🧅 Klassische Zwiebelsuppe (mild & bekömmlich)

Zutaten (2 Portionen):

• 4–5 große Zwiebeln
• 1 EL Raps- oder Olivenöl
• ca. 750 ml Wasser oder natriumarme Gemüsebrühe
• Pfeffer, optional etwas Muskat
• 1 kleine Scheibe Brot (optional)
• etwas geriebener Käse (optional)

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam glasig bis leicht goldbraun dünsten (ca. 10–15 Min.).

Mit Wasser oder Brühe aufgießen und 15 Minuten sanft köcheln lassen.

Mit Pfeffer (und Muskat) abschmecken.

Optional mit Brot und etwas Käse servieren.

👉 Tipp: Sehr gut bei Erkältung – wärmend, leicht verdaulich und schleimlösend.

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🍯 Zwiebelsaft („Hustensaft“) bei Erkältung

Zutaten:

• 1 große Zwiebel
• 2–3 EL Zucker oder Honig (für Kinder unter 1 Jahr kein Honig)

Zubereitung:

Zwiebel fein würfeln oder in dünne Scheiben schneiden.

In ein Schraubglas schichten, mit Zucker oder Honig bedecken.

Glas verschließen und bei Zimmertemperatur 2–4 Stunden ziehen lassen (oder über Nacht).

Den entstandenen Saft abseihen.

Anwendung:

Mehrmals täglich 1 TL (Kinder) bzw. 1 EL (Erwachsene) einnehmen.

👉 Wirkung:

schleimlösend

antibakteriell

reizlindernd bei Husten