🍐 1. Birnen-Walnuss-Salat

Zutaten (2 Portionen)

• 2 Birnen
• 2 Handvoll Rucola oder Feldsalat
• 40 g Walnüsse
• 40 g Feta
• Dressing: 1 TL Honig, 1 TL Senf, 2 EL Olivenöl, 1 EL Essig

Zubereitung

Birnen in Scheiben schneiden, mit Salat, Nüssen & Feta mischen. Dressing anrühren und darübergeben.

🧀 2. Überbackene Birnen mit Blauschimmelkäse

Zutaten (2 Portionen)

• 2 Birnen
• 60–80 g Blauschimmelkäse
• Optional: Honig, Walnüsse

Zubereitung

Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen, Käse einfüllen. 10–12 Min. bei 180°C überbacken. Optional mit Honig/Nüssen.

🍰 3. Saftiger Birnenkuchen

Zutaten (für 1 kleine Form)

• 2 Birnen
• 150 g Mehl
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 80 g Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung

Teig rühren, Birnenspalten darauf verteilen, mit Zimt bestreuen. 35–40 Min. bei 180°C backen.

🥣 4. Birnenkompott

Zutaten

• 3 Birnen
• 100 ml Wasser
• 1 EL Zucker oder Honig
• Vanille, Zimt

Zubereitung

Alles zusammen 10–15 Min. weich köcheln. Warm oder kalt servieren.

🌯 5. Wraps mit Birne, Hähnchen & Frischkäse

Zutaten (2 Wraps)

• 2 Wraps
• 1 gebratene Hähnchenbrust
• 1 Birne
• 2 EL Frischkäse
• Rucola

Zubereitung

Wraps mit Frischkäse bestreichen, Hähnchen & Birne in Scheiben darauf geben, Rucola dazu, einrollen.

🫙 6. Birnen-Chutney

Zutaten

• 3 Birnen
• 1 Zwiebel
• 1 kleines Stück Ingwer
• 2 EL Essig
• 1 EL Zucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Alles klein schneiden, in Topf geben und 20–25 Min. einkochen lassen, bis es sämig ist.

🍝 7. Pasta mit Birne, Walnuss & Parmesan

Zutaten (2 Portionen)

• 200 g Pasta
• 1 Birne
• 40 g Walnüsse
• 30 g Parmesan
• 1 TL Butter

Zubereitung

Pasta kochen. Birne würfeln, in Butter anbraten. Walnüsse & Parmesan zugeben und mit Pasta mischen.

🍐 8. Birnen-Crumble

Zutaten

• 3 Birnen
• 50 g Haferflocken
• 40 g Mehl
• 40 g Butter
• 30 g Zucker

Zubereitung

Birnen würfeln, in Form geben. Streusel mischen, darüber verteilen. 25–30 Min. bei 180°C backen.