Satt zu sein ist kein Punkt auf der Uhr.
Es ist ein Körpergefühl.

Viele essen weiter,
weil der Teller noch nicht leer ist,
weil es „schmeckt“,
oder weil man es so gelernt hat.

Achtsames Essen bedeutet nicht, weniger zu essen –
sondern rechtzeitig zu spüren, wann genug ist.

👉 Mini-Übung für heute:
Lege während einer Mahlzeit kurz das Besteck ab
und frage dich:

„Wie satt bin ich gerade – körperlich?“

Nicht bewerten.
Nur wahrnehmen.

Dieses Innehalten verändert langfristig mehr
als jede Regel.

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🎄 Haferflocken-Plätzchen 

Zutaten (ca. 20–25 Plätzchen)

• 100 g zarte Haferflocken
• 80 g Dinkelmehl (Type 630) oder Weizenmehl
• 60 g weiche Butter
• 40 g Zucker (oder 25 g Zucker + 1 EL Honig)
• 1 Ei (Größe M)
• 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
• ½ TL Zimt
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Optional:
• 30 g gehackte Nüsse oder Mandeln
• 1 EL Rosinen oder Cranberrys

Zubereitung

Butter und Zucker cremig rühren.

Ei unterrühren.

Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze mischen und unterheben.

Optional Nüsse oder Trockenfrüchte unterheben.

Teig 10 Minuten ruhen lassen (Haferflocken quellen).

Kleine Kugeln formen, leicht flach drücken.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

💡 Sie bleiben innen weich und außen leicht knusprig.

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🎄 Glutenfreie Haferflocken-Plätzchen

Zutaten (ca. 20–25 Plätzchen)

• 100 g glutenfreie Haferflocken (zart)
• 80 g glutenfreies Mehl
  (z. B. Reis- oder Buchweizenmehl, alternativ glutenfreie Mehlmischung)
• 60 g weiche Butter
• 35–40 g Zucker oder 25 g Zucker + 1 EL Honig/Ahornsirup
• 1 Ei (Größe M)
• 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
• ½ TL Zimt
• ½ TL Backpulver (glutenfrei)
• 1 Prise Salz

Optional:

• 30 g gehackte Nüsse oder Mandeln
• 1 TL Orangenabrieb
• 1 EL Rosinen oder Cranberrys

Zubereitung

Butter und Zucker cremig rühren.

Ei unterrühren.

Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze mischen und unterheben.

Teig 10–15 Minuten ruhen lassen (wichtig für glutenfreie Konsistenz).

Kleine Kugeln formen, leicht flach drücken.

Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Auf dem Blech kurz abkühlen lassen – glutenfreie Plätzchen werden beim Abkühlen fester.

🌿 Konsistenz-Tipps (sehr wichtig bei glutenfrei!)

Teig zu trocken? → 1–2 EL Milch oder Pflanzendrink zugeben

Zu weich? → 1 EL Haferflocken ergänzen

Für mehr Saftigkeit: 1 EL Apfelmus unterrühren